MATILDA 株式会社マチルダ

7月9日は「カカオの日」、限定商品”生ショコラ”をプレゼントを行います!

今年もカカオの日がやってきました。
去年は生ガトーショコラ「cacao Black 68」の販売をしましたが、今年はカフェメニュー+期間限定のプレゼントをご紹介しようと思います。

今回、7月9日(金)から7月25日(日)までの間に”パルフェショコラ”または”カフェメニュー”をご購入のお客様にエクアドル産カカオ使用の冷やし生ショコラをお一つプレゼント致します。

例年、旬のフルーツとチョコレートを使用したパルフェを出していますが、今年は旬のパルフェとチョコレートオンリーのパルフェを新発売致しました。

そこでカカオの日にちなんで、新発売のmarco特製パルフェショコラをご紹介しようと思います。

(※the outlets hiroshima のmarcoでは行っておりません。ご了承下さいませ。)

今シーズンからの新商品、パルフェショコラをご紹介します。


カップの底にはビターチョコレートのムースにブロンドチョコレートソースをかけ、その上に、marcoのクランブルショコラの中にも混ぜてあるザクザククランブルクッキーを黒糖味にしっとり仕上げたものをぱらりとのせて、チョコレート生クリームと蒸し焼きショコラを敷き詰めて、ベルギー産のチョコレートアイスクリームをふたつトッピング。

さらに、蒸し焼きショコラをのせてチョコレートクリームを少々加えてザクザククランブルと黒糖味のしっとりクランブルをぱらりとのせて薄いチョコレートをかぶせて、仕上げに粉糖を振りかけました。

上から下までショコラ尽くしで仕上げています。

旬のパルフェのご紹介

さくらんぼのパルフェ

パルフェスリーズ(さくらんぼのパフェ)

カップの底にホワイトチョコレートソースとチェリーのソースを、その上にピスタチオのホワイトチョコレートムースを流しました。そしてサクサクのパイにフレッシュチェリーとチェリーのジュレを入れて、見た目にも涼しく、食べても爽やかな仕上がりとなっています。

最後に、生クリームにバニラアイスをトッピングしました。仕上げにまたまたフレッシュチェリー達にチェリーソースをかけて、メレンゲとピスタチオをぱらりとかけました。

 

桃のパルフェ
桃のパルフェ

カップの底にホワイトチョコレートソースとフランボワーズソースを、その上にミルクチョコレートのムースを流しました。そして、パルフェスリーズと同様にパイに桃のコンポートを入れて桃のジュレを入れました。続いて生クリームにバニラアイストッピング。仕上げに桃のコンポートとフランボワーズソースをかけて、メレンゲにラズベリークリスピーをかけて出来上がりです。

※オーダーをお受けしてからお渡しまでお時間を頂きます事、ご了承下さい・・・。

★marcoオープン当初から出ていました定番のアイスショコラショーもぜひご堪能ください。

 

ぜひこの機会にmarcoのおすすめカフェメニューをお楽しみくださいませ★

※the OUTLET HIROSHIMAではパルフェメニューはございませんので、草津のmarcoへお越しください。

 

 

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